目次
出勤
遅番の出勤時間は、営業時間でもありお客様がおります。常にお客様に見られてるということを意識して出勤をお願いします。
就業中の姿勢について
夜の時間帯は、昼とは違い外から店内がしっかりと見えています。私たちは、常にお客様から見られているという意識をもちましょう。その姿勢・行動は、どう見られていますか？
休憩について
遅番の時間帯は、忙しい場合が多く1時間しっかり休憩をとることが難しい状況が多くあります。1時間とることが難しい場合は、数回にわけて休憩をとりトータル1時間の休憩を意識してください。
営業終了の片付け・清掃について
早番のオープン準備は人数が少なく30分という制限もあり、営業後の「翌営業日のための清掃・準備」が重要となってきます。
- タオルの洗濯
- スチーム機のタオル・水の補充
- フェイシャルスチーム・シャンプースチーム・予備カートリッジの純水補充
- バックルームの片付け
- ゴミ箱のゴミをまとめる
- 鏡・窓の清掃
- シャンプーボウルの清掃（ネッククッションは外す）
- 床のモップによる清掃
